Apr 09

Ngotot Sebut Rendang Ayam Harus Krispi, MasterChef Kena Hujat

Indonesia dan Malaysia adalah negara satu rumpun yakni suku Melayu. Tak heran kalau akhirnya ada banyak budaya hingga masakan di Negeri Jiran memiliki kemiripan dengan yang ada di Indonesia. Salah satunya adalah perihal masakan rendang. Ya, olahan daging asal ranah Minang itu disebut-sebut sebagai masakan terenak di dunia ternyata juga diakui Malaysia sebagai makanan khas. Semua itu tak lepas dari migrasi orang Minang ke Malaysia yang membuat mereka membawa kebiasaan di kampung halaman.

 

Lepas dari kepemilikan sah atas rendang, masakan yang dibuat lewat proses berjam-jam itu kini tengah jadi polemik. Semua bermula saat salah seorang kontestas kompetisi memasak bergengsi MasterChef Inggris yang keturunan Malaysia, Zaleha Kadir Olpin memasak nasi lemak dan rendang ayam. Peserta berusia 48 tahun itu menyebutkan kalau dua hidangan yang dia buat itu adalah kenangan semasa kecil.

 

Hanya saja apa yang diharapkan Zaleha dari para juri justru di luar dugaan. Dua orang di antaranya yakni chef John Torode dan Gregg Wallace justru melontarkan komentar mengenai rendang ayam buatan Zuleha yang tidak krispi. Seperti dilansir TheStar, Wallace berpendapat, “Saya suka rendang. Ada rasa manis, tapi kulit ayamnya tidak renyah. Tidak bisa dimakan dan semua sausnya ada di kulit. Saya tidak bisa makan.”

 

Senada dengan Wallace, Torode pun menilai kalau usaha Zaleha membuat rendang ayam adalah sebuah kesalahan karena tidak memiliki waktu yang cukup untuk memasaknya sehingga tersaji tidak indah. Hasilnya, Zaleha pun akhirnya pulang karena rendang ayam yang dibuatnya dirasa gagal oleh para dewan juri.

 

Indonesia Punya Rendang Krispi

 

Meskipun polemik rendang krispi itu masih menimbulkan kontroversi, tetapi saat ditelusuri sesuai budaya Minang, rendang togel hongkong krispi benar-benar ada. Tribun News melansir bahwa kemungkinan rendang krispi yang dimaksud Torode adalah rendang garing asli Padang. Budaya Minang menjelaskan bahwa daging sapi yang dimasak dengan hasil berkuah disebut gulai, sementara jika hasilnya kental/basah diberinama kalio. Sedangkan yang benar-benar kering oleh orang Minang disebut sebagai randang.

 

Karena jika orang Minang asli yang membuat randang, proses yang dibutuhkan adalah berjam-jam sehingga daging bagian luarnya jadi agak keras dan terkesan krispi. Bahkan lebih lanjut, Kompas juga melakukan penelusuran jika memang di Payakumbuh, Sumatera Barat sana, dijual salah satu jenis rendang yang unik yakni rendang telur krispi. Disebut krispi karena ternyata rendang telur ini berwujud seperti kripik dengan bumbu rendang.

 

Proses pembuatannya adalah telur dicampur dengan tepung dan sejumlah bumbu. Lalu diolah jadi satu menjadi telur dadar yang tipis dan kemudiang dipotong-potong degan ukuran memanjang sekitar 4×6 cm. Potongan dadar telur itu dimasak ke bumbu rendang hingga mengering dan jadi kaku. Tekstur rendang telor yang seperti kripik ini membuatnya terasa begitu krispi.

 

Polemik Rendang Dibela Empat Negara

 

Tentu saja apa yang diucapkan dua juri MasterChef Inggris itu membuat mereka ramai dihujat warganet Malaysia. Bahkan Perdana Menteri Malaysia, Najib Razak juga berkomentar melalui Twitter mengenai ketidak mungkinan adanya rendang krispi.Bukan hanya ramai dicibir warganet Malaysia, warganet asal Singapura, Brunei Darussalam hingga Indonesia juga menegaskan kalau rendang tidaklah bisa dimasak krispi.

Bukannya meminta maaf, Torode justru menyebutkan jika rendang bukanlah masakan khas Malaysia, “Mungkin rendang itu aslinya dari Indonesia!! Aku suka ini!! Luar biasa bagaimana kalian semua bersemangat.”

 

Apr 08

Jack Wilshere Ingin Ada Reshuffle di Arsenal

Berbagai masalah terus melanda Arsenal hingga saat ini. Arsene Wenger juga dikabarkan akan segera dipecat. Mengenai kabar tersebut, Jack Wilshere tertarik untuk menyelesaikan masa depan Arsenal sebelum Piala Dunia. Dia ingin segera melakukan reshuffle atau perombakan di tubuh Arsenal. Ini adalah hal mendesak yang harus segera diselesaikan.Arsenal membutuhkan perombakan segera untuk memperkuat klub dan pastinya untuk kebaikan klub Inggris itu sendiri.

Masa Depan Arsenal Ditentukan Sebelum PD

Jack Wilshere mengakui dia ingin masa depan Arsenal-nya segera ditentukan sebelum Piala Dunia dan mengungkapkan jika Arsene Wenger telah mengatakan padanya bahwa dia bisa pergi pada awal musim. Ya, gelandang asal Inggris tersebut menemukan dirinya di persimpangan jalan dalam karirnya musim panas lalu, setelah kembali dari Bournemouth, usai cedera mengakhiri kontrak pinjaman yang menjanjikan.

Tapi, dia terus berjuang untuk segera pulih dan bisa kembali ke atas lapangan. Wilshere sendiri belum bermain togel online untuk membela negaranya sejak Euro 2016 dimana Inggris saat itu hanya mampu berada di babak 16 besar setelah dikalahkan oleh Islandia. Di sisi lain, pelatih timnas Inggris, Gareth Southgate telah mencatat namanya dalam skuadnya untuk laga persahabatan yang akan datang melawan Belanda dan Italia.

Masa depannya di Emirates masih belum jelas. Gelandang – yang telah memenangkan Piala FA dua kali dengan The Gunners sejak bergabung dengan mereka pada tahun 2001 – diberitahu oleh manajer Wenger bahwa ia bisa melanjutkan karirnya di Arsenal, saat dirinya bersepeda di gym.  “Itu adalah percakapan yang jujur,” kata Wilshere, yang kontrak Arsenalnya berakhir musim panas ini.

“Kami sudah saling kenal cukup lama di mana kami dapat memiliki hubungan di mana kami jujur ​​satu sama lain,” jelas Wilshere. Menurutnya, ada sesuatu yang cukup membuatnya merasa gerah untuk sementara waktu karena semua orang tahu dirinya memiliki sisa satu tahun pada kesepakatan yang telah ditandatangani saat dia dipinjamkan.Namun kemudian dia terluka, dan itu tidak sesuai rencana.

Jack Wilshere Bisa Pergi Ke Klub Mana Saja

Jack Wilshere menjelaskan bahwa dirinya bisa pergi kapan saja. Wilshere mengatakan; “Dia (Wenger) berkata, ‘Saya akan jujur ​​dengan Anda, pada saat ini kami tidak akan menawarkan Anda kontrak, jadi jika Anda bisa mendapatkan kontrak di tempat lain, Anda bisa pergi’. Tentu saja, Wilshere tidak menyukai perkataan tersebut.Dia ungkapkan; “Jelas saya tidak senang dengan itu, tetapi pada saat yang sama saya senang dia jujur.”

“Dia memberi saya kesempatan dengan tiga atau empat minggu tersisa di jendela transfer, tetapi saya tidak menemukan apa pun yang saya inginkan. (Apalagi) pada saat yang sama saya tidak benar-benar fit, jadi saya memutuskan bahwa saya ingin tetap dan membangun kebugaran saya,” kata Wilshere. Dia menambahkan; “Dia juga mengatakan pada saat yang sama bahwa jika saya tetap tinggal, saya memiliki kesempatan untuk memperjuangkan tempat saya, dan jika saya tampil bagus di Piala Carabao dan Liga Europa, saya punya peluang.”

Ketika ditanya apakah dia ingin masa depan klubnya dirombak sebelum Inggris pergi ke Piala Dunia, Wilshere menjawab: “Saya punya tiga bulan tersisa di kontrak saya. Saya tidak tahu bagaimana menjawabnya.Idealnya, ya, saya ingin itu dirombak sesegera mungkin.Saya ingin pergi ke Piala Dunia dan menikmatinya, tetapi kami memiliki tiga bulan sampai saat itu dan banyak hal bisa terjadi.”